Tag: <span>venusschelpen</span>

Spaghetti vongole

Je houdt van schelpdieren of niet, er is geen tussenweg. Zelf ben ik een liefhebber en voor spaghetti vongole kun je me ’s nachts wakker maken. Vongole veraci of venusschelpen zoals ze voluit heten, zijn niet zomaar even bij de visboer om de hoek te krijgen. Je moet ze vrijwel altijd een paar dagen van te voren bestellen en dan altijd in een netje van 1 kilo. Dit is voldoende voor 4 personen. Voordeel van …