Deze salade is er een die bij veel gerechten past. Klein gesneden blokjes tomaat, komkommer en paprika met verse kruiden en een vinaigrette van olijfolie en vers citroensap. Ook heerlijk als lunch. Eet smakelijk! Frisse salade van tomaat, komkommer en paprika TIP Lekker met gegratineerde zalmforelfilet uit de oven en ovengeroosterde aardappelen. TIP Maak het jezelf gemakkelijk door de groenten razendsnel in blokjes te snijden met een Nicer Dicer.
Vandaag eens geen Italiaans gerecht maar wel eentje dat bij ons regelmatig op tafel komt; gegratineerde zalmforelfilet uit de oven. Smakelijk, lekker makkelijk en binnen een half uur op tafel. Prima geschikt als je veel gasten aan tafel hebt. En, ook handig, het is deels een dag van tevoren voor te bereiden. Zalmforel is goed verkrijgbaar bij de betere vishandel. Laat de visboer de forel schoonmaken en fileren. Reken op ½ forel per persoon. Lekker …
Je kent dat vast wel, een basilicumplant kopen omdat je een paar blaadjes nodig hebt voor een recept en daarna blijkt het onmogelijk om de plant lang goed te houden in de keuken. Maar daar heb ik een prima tip voor; maak er basilicumolie mee. Heerlijk over een (pasta)salade of maak er caprese-spiesjes met basilicumolie mee. Het is een variatie op de welbekende insalata caprese, tomaat met mozzarella en basilicum. Lekker als borrelhapje, bij het …
Vandaag kocht ik trostomaten in de aanbieding en maakte er een gerecht mee wat al jaren zo nu en dan bij ons op tafel komt. Aangezien ik zo onwaarschijnlijk veel recepten heb vergeet ik vaak weer om ze opnieuw te maken. Zo ook deze zoetzure courgette met tomaat en ui. In de winter serveer ik het warm bij runderstoofvlees en in de zomer heerlijk op kamertemperatuur bijvoorbeeld bij een gegrilde kip. Het bijzondere aan dit …
Nu het volop herfst is verlang ik soms naar de zoete smaak van zongerijpte tomaten. Ook al verheug ik me op de komende tijd rondom de kerst, vandaag geef ik nog even toe aan mijn verlangen naar de zomer. Gelukkig zijn er tegenwoordig het hele jaar door smakelijke tomaten verkrijgbaar. En wat is er lekkerder dan een versgemaakte tomatensaus? Daar kan geen kant-en-klare saus tegenop! Ik heb nog mijn favoriete Tasty Tom tomaten staan en …
Deze salade van rucola, geroosterde tomaten en Parmaham is door zijn eenvoud zó lekker dat hij bij ons regelmatig op tafel komt. Belangrijk is dat de paar ingrediënten die het bevat van goede kwaliteit zijn. En dat is precies het geheim van elk Italiaans gerecht; de eenvoud én de kwaliteit van de producten waarmee het is gemaakt. Koop dus de lekkerste rucola, de meest smakelijke tomaten, originele Parmaham en goede aceto balsamico. Serveer er een lekker …
