Tag: <span>selderij</span>

Tag: selderij

De lekkerste verse tomatensaus (salsa di pomodoro)

0

Zo langzaamaan ben ik de restanten aan ingrediënten van de afgelopen feestdagen aan het ‘wegkoken’. Zoals altijd had ik weer veel te veel eten in huis. Maar mijn motto is liever teveel dan te weinig. Het mag toch niet zo zijn dat mijn gasten elkaar nog hongerig aan zitten te kijken. En ik heb graag altijd genoeg in huis voor onverwachte gasten. Het is een soort tic die ik van de Italianen heb meegekregen denk …

Risotto met pompoen en taleggio (risotto alla zucca e taleggio)

2

Deze risotto met pompoen en taleggio maakte ik  tijdens een van de de kooklessen die ik volgde bij Nicoletta Tavella, eigenaresse van kookschool La Cucina del Sole in Amsterdam. Dit gerecht is zó lekker dat ik het recept met jullie móet delen zodat ook jij je familie of vrienden hiermee kan verrassen. Nicoletta Tavella, een Italiaanse die al jaren in Nederland woont, is een geweldige kok en een gepassioneerd verteller over al het lekkers en moois wat …