Tag: <span>primi</span>

Spaghetti met romige tonijn-paprikasaus (spaghetti con crema di peperoni e tonno)

Op een Italiaanse kookwebsite kwam ik een pastasaus met paprika en tonijn tegen. Benieuwd naar die combinatie ben ik dezelfde dag nog aan de slag gegaan. Ook al zit er geen room in, door het pureren van de gestoofde paprika met de tonijn is het resultaat een heerlijk romige, smakelijke saus. Het is dan ook zeker de moeite waard om zelf eens deze spaghetti met romige tonijn-paprikasaus te maken. En het is lekker snel klaar, …

Risotto met doperwtjes en gehakt (risotto piselli e salsiccia)

Deze risotto met doperwtjes en gehakt wordt oorspronkelijk met salsiccia gemaakt. Salsiccia is te vergelijken met onze braadworst en is hier helaas niet of vrijwel niet verkrijgbaar. De worst wordt regelmatig in Italiaanse risotto- en pastagerechten verwerkt en de inhoud ervan wordt daarvoor uit het vel gehaald en vervolgens rul gebakken. Dat maakt het in elk geval mogelijk om ook hier een gerecht als risotto of pasta met salsiccia te maken. De inhoud van een …