Tag: <span>pistache</span>

Tag: pistache

Panforte di Siena

0

Wat is er fijner dan een saaie donkere dag op te vrolijken met warme winterse geuren in huis? Na een inspectie van mijn voorraadkast besluit ik om een kruidige panforte di Siena te maken. Een kleverig klusje met als resultaat een smakelijke notenkoek volgens eeuwenoud recept. Heerlijk om op te snoepen bij een lekker kopje espresso. Panforte is een koek die zijn oorsprong vindt in de stad Siena. Volgens kenners gaat de geschiedenis van de …

Tiramisu met pistachenoten en notenlikeur (tiramisu, pistacchio e nocino)

0

Tiramisu is ongetwijfeld een van de bekendste Italiaanse toetjes. In tegenstelling tot wat je misschien zou denken bestaat het pas sinds de jaren ’80. Tenminste, pas sinds die tijd komt het voor in Italiaanse woorden- en kookboeken. De naam betekent letterlijk ‘trek mij omhoog’ wat zoveel inhoudt als beur mij op of maak me blij. Deze tiramisu met pistachenoten en notenlikeur is een variant op het origineel met koffie en marsalawijn. Ik wilde deze versie …