Saltimbocca alla Romana met een twist
De basis van dit gerecht is een klassieker. Kalfsschnitzels met rauwe ham, salie en witte wijn. Het is eenvoudig te maken en altijd een succes. Ik voeg er kappertjes, kerstomaatjes en limoen aan toe. Saltimbocca alla Romana met een twist dus. Als alternatief voor kalfsschnitzels kun je varkensschnitzels gebruiken. Dit heeft echter wel een paar minuten extra bereidingstijd nodig. Lekker met risotto alla Milanese. Saltimbocca alla Romana met een twist TIP In plaats van kalfsschnitzels …
