Tiramisu met pistachenoten en notenlikeur (tiramisu, pistacchio e nocino)
Tiramisu is ongetwijfeld een van de bekendste Italiaanse toetjes. In tegenstelling tot wat je misschien zou denken bestaat het pas sinds de jaren ’80. Tenminste, pas sinds die tijd komt het voor in Italiaanse woorden- en kookboeken. De naam betekent letterlijk ‘trek mij omhoog’ wat zoveel inhoudt als beur mij op of maak me blij. Deze tiramisu met pistachenoten en notenlikeur is een variant op het origineel met koffie en marsalawijn. Ik wilde deze versie …