Gnocchi met gorgonzola en walnoten (gnocchi gorgonzola e noci)
Een aantal jaar geleden waren we in Ronciglione aan het Lago di Vico op zoek naar een goed en betaalbaar restaurant. We liepen in het dorp rond maar konden niets naar onze zin vinden en overwogen verder te gaan. Totdat we in een onooglijk zijstraatje het uithangbord zagen van ‘La corte dei prefetti di Vico’. In de smalle steeg moesten we een trapje af en uiteindelijk kwamen op een buitenterras die voldeed aan alle romantische …
