Tag: <span>geroosterd</span>

Oven geroosterde aardappelen (patate arrosto)

Eigenlijk is de aardappel zoals wij die hier in Nederland eten best saai. Tenminste, voor een keertje is het prima, maar het is zonde om er niet meer van te maken dan de doodgewone gekookte pieper. In Italië wordt de aardappel op vele manieren gegeten, er worden aardappelgnocchi van gemaakt of puree met daardoor gedroogde venkelbloemetjes en dan gebakken in de pan en zelfs als vulling in ravioli. Echter alleen gekookt, zoals wij dat gewend …

Spaghetti met geroosterde tomatensaus (spaghetti al pomodori arrostiti)

Nu het volop herfst is verlang ik soms naar de zoete smaak van zongerijpte tomaten. Ook al verheug ik me op de komende tijd rondom de kerst, vandaag geef ik nog even toe aan mijn verlangen naar de zomer. Gelukkig zijn er tegenwoordig het hele jaar door smakelijke tomaten verkrijgbaar. En wat is er lekkerder dan een versgemaakte tomatensaus? Daar kan geen kant-en-klare saus tegenop! Ik heb nog mijn favoriete Tasty Tom tomaten staan en …