Tag: <span>cake</span>

Tag: cake

Zuccotto

0

Gisteren at ik bij vrienden en beloofde het nagerecht te maken. Ik koos voor zuccotto omdat een van de gasten deze vorig jaar in Toscane had gegeten en daar erg enthousiast over was. Het maken van zuccotto is niet moeilijk. Je moet het 24 uur van tevoren maken, dus heel handig als je zelf vrienden of familie te eten krijgt de volgende dag. Zuccotto is een eeuwenoud dessert. Het is vrijwel zeker dat dit koepelvormige …

Olijfoliecake met abrikozen (torta all’olio e albicocche)

0

Laatst kocht ik een bakje verse abrikozen. Ze waren lekker rijp en dus prima geschikt om een recept uit te proberen die op mijn ’to do’ lijstje stond: een olijfoliecake met abrikozen. Dit recept komt uit de regio Le Marche in midden Italië. De olijfolie maakt de cake extra luchtig en geeft het een bijzondere smaak. Gebruik geen extra vergine olijfolie want die zou te sterk van smaak zijn. De traditionele olijfolie van Albert Heijn …